A bodza ideje

Azt hiszem, ha ki kellene választanom a számomra legkedvesebb ízt, a bodzát választanám. Nagyon szeretem. Tavalyig csak szörpként ismertem, de az elmúlt évben lekvárok formájában is üvegbe zártam a május illatát, ízét. Készült bodzavirágos alma, eper és cseresznye dzsem, mindhárom nagyon finom, de kedvencem mégis az almás változat, azzal harmonizál leginkább. A dzsemeket Dzsemfix-el készítem, a zacskón leírtaknak megfelelő gyümölcs-cukor arányokkal. A száráról lecsipegetett virágokat (10-15 tányér virág minden kiló gyümölcshöz) forrás után adom a gyümölcspéphez, még 2-3 percet forralom, majd üvegekbe töltöm.

Idén is szedtünk több kosárra való bodzavirágot, bevált lelőhelyünk van, gazdag terméssel, pár percnyire a falunktól. 

De nemcsak a virágokra érdemes koncentrálni, akár távolra nézünk, akár közelre, láthatunk valami szépet...

esetleg valaKi szépet...

Idén is került már bodzavirág lekvárba, tortába, száratottunk teának, és szörppel is próbálkoztam. 

Szörpöt most készítettem életemben először, de nem sikerült. Kevés cukorral terveztem (3 l szörphöz 0,5 kg), de míg a cukor hozzáadása előtt szinte csak a citrom íze érződött, után nagyon édes lett, íze pedig... enyhén poshadt bodzavirág. 

A gyerekekkel egyik délután bodzavirágos palacsintát is sütöttünk, nagyon picit lehetett érezni a bodza ízét, pedig tettem a tésztába bőven. Sebaj, pótoltuk bodzás eperlekvárral. 

Szeretek emlékezni erre a napra, ritkaság mostanában, de kivételesen nem nyírták egymást a gyerekek, nem vinnyogott senki,  nem engedték el a fülük mellett, ha valamit kértem,  Marci mesét olvasott Lackónak, viháncoltak a májusi esőben, én pedig egy egész álló napig jó anyának érezhettem magam...

Tavaszi virágok

"A Tél rozzant teteme helyén vadrózsa virágzik, égőpiros virágain méhek járnak, a kislány már felnőtt mindenek fölé, és haját bontogatja:

- Szólj a legényeidnek, Szél!

Az óriások feltorlódnak, duhajon és elszántan. Erővel és ostorokkal, de aztán csak állnak, és kezükből kihullik az ostor. A Tavasz áll előttük káprázatos szépségében, látva és láthatatlanul. Haja kibomlott, és virágait a kezében tartja. 

- Legények - suttogja -, szórjátok szét a virágaimat!

És hull a virág a vizek, erdők, mezők, rétek világára." (Fekete István)

Jutott a virágból a mi kertünkbe is. Ősszel kicsit átalakítottuk a kocsifeljáró menti ágyást, és a fűből is elloptunk valamennyit az évelők számára. Lett árnyékos ágyásom hortenziákkal, árnyékliliomokkal, páfrányokkal, napos ágyásom rózsákkal, hagymásokkal, levendulával. Ültettünk fákat és cserjéket, még nem látványosak, de én már látom, néhány év múlva milyen pompásak lesznek. 

 

Tulipánok

Már három napja tavasz van. Ezalatt hírmondó sem maradt a tél utolsó hórongyaiból, a december óta kitartóan virágzó hóvirágok magukhoz tértek, és a korán kibújt hagymásokon sem látszik, hogy megviselték őket az elmúlt hetek fagyos éjszakái. 

Hiányoznak a virágok, a harsány színek. A fokföldi ibolyák, orchideák is szépek persze, de mégis az az igazi, mikor jácint, nárcisz vagy tulipán kerül az ablakba.

Marci is tulipánokat vitt nőnapra a tanító néniknek és kislányoknak az iskolába, az igazi virágnál kevésbé sérülékeny, ám legalább olyan  illatos változatban. 

Sokféle sütikiszúróm van, ennek a készletnek különösen megörültem, a tulipánoson kívül készíthetek már nyulas, pillangós, kiscsibés, vagy éppen hímes tojásos linzereket is.

Este pedig a fiúk lepték meg a család lányait egy-egy csokor tulipánnal, velük bekacsintott a tavasz az otthonunkba is.